梅ジュース作りとナビスコカップ予選と

先日、梅ジュースの仕込みをしました。
梅を水にしばらくつけて...
ヘタを取り、よく乾かしてから、梅１キロと氷砂糖１キロを交互に入れ
発酵しないように、お酢を100ml加えて、仕込み終了。
あとは出来るまで、１か月ほど待つのみです...＾＾

先日のナビスコカップ予選、大宮戦。
失点シーンは、頂けませんでしたが＾＾；
普段サブでいる選手たちや、若手が、生き生きとピッチを駆け回り
活躍する姿を見ることが出来て、嬉しかったし、見ていて楽しい試合でした。

一番良かったゴールシーンと言えば...
直輝や、元気のゴールといきたいところですが
私的には、やはり久しぶりの暢久のゴールが一番かと。
Jリーグ再開となる6/21のマリノス戦が、今から楽しみです。

きんぴらごぼう

最近、和風のおかず...特に野菜とかが食べたくて。
今夜は、「きんぴらごうぼう」を作りました。

きんぴらと一口に言っても、各家庭、各地方によって、作り方は様々ですよね。
私の実家は、拍子切りのごぼうだけを辛めに炒めるというシンプルなきんぴらでした。

私は面倒くさがり屋なので（笑）、ささっと出来る...
ごぼうを斜め切りにしたものを３等分ぐらいにした大きめごぼうを
人参とか、れんこんの薄切りと一緒に炒めて作ることが多いでしょうか。

今日は、残り物のひき肉を入れて、少し甘辛く仕上げました。
これを、おにぎりの具にしても美味しいんですよ
あとは...豆腐とネギのお味噌汁に、鮭の塩焼きが、うちの今晩のおかずです。
皆さんの今夜のご飯は、何でしょうか？

豚汁

今日は、英語の発表会の打ち合わせに行く前に（power pointの操作や照明などの裏方担当＾＾）ご飯を食べに行きました。そこのお店で食べた豚汁が美味しくて...帰ってから、夕飯の一品として作って、また食べてしまいました（笑）。手軽に野菜がたくさん取れて、身体も温まるお味噌汁は、秋から冬の間、我が家の食卓に頻繁に登場します。(私は、お味噌汁と温かいご飯さえあれば幸せなんです＾＾)この豚汁、長崎では、豚汁（とんじる）と言わずに、豚汁（ぶたじる）と言うんですよ。東日本と、西日本では、言い方が違うのでしょうか？所変わればで、面白いですよね。

今朝、浦和サポの幼なじみがメールで、ポンテの右膝前十字靭帯損傷のニュースを知らせてくれました（涙）。ここ最近の試合では、動きも、キックの精度も、あまりよくない気がしていましたし、この前の横浜FC戦では、足を引きずっていたので、大丈夫かなと心配していたところでした...でも、まさかそんな大怪我だったとは。明日ブラジルに帰国との発表が、officialでありました。CWCも控えているし、この時期の長期離脱は、うちにとって大きな痛手ですが、今はしっかり怪我を治して、来年元気な姿を見せて欲しいと思います。それにしても、ポンテまで...(T_T)

残暑お見舞い申し上げます

残暑お見舞い申し上げます。

この頃、晴れていたかと思えば、いきなり大雨になったり、一日の間に天気が目まぐるしく変わります。いつの間にか蝉の鳴き声もほとんど聞かなくなったし...日暮れも、少しずつだけど早くなってきた...知らず知らずのうちに、暑い夏から、秋へと、少しずつ変わってきているのかもしれませんね。

とはいえ、九州の暑い夏は、あと1ヶ月ぐらい続きます...＾＾；
お互い、夏バテしないように気をつけましょうね！

コーヒーゼリーのレシピはこちらからどうぞ。

ティーソーダ

友人お勧めの「ティーソーダ」飲んでみました♪
凄く美味しい（＾＾）暑い夏にピッタリですね！

美味しかったので、自宅でも作っちゃいました（＾＾；）注意する点は、紅茶を普通より2倍ぐらいの濃さで作ることでしょうか。レシピは、下に一応書きましたが...炭酸が苦手と言う方は、少なめに。シュワッとした飲み心地が好きな方は、少し多目にと、炭酸水は、お好みで量を変えてみて下さいね。（お子さんには、炭酸水よりも、サイダーで割ったほうが飲みやすいかもしれません。）

材料（2杯分）　

・ティーバック2袋（紅茶の葉で作る時は、ティースプーン2～3杯）
・沸かしたての熱湯・・・・約200cc
・炭酸水・・・・・・・約150cc（一人分だと、グラス2分の1弱）←ジンジャーエールでもOK
・氷・・・・・・・適宜　
・レモンの輪切り・・・・・2枚
・ガムシロップ・・・・・・お好みで

＜作り方＞
1.紅茶に熱湯を注ぎ、2分間蒸らして抽出する。（普通の2倍の濃さで作る。）
2ティーバック（茶葉）を取り除き、氷を入れた別の容器に勢いよく注ぎ、手早くかきまぜて冷やす。（1～2の代わりに、水出しアイスティーでもOK！）
3.氷を入れたグラスに、レモンの輪切りを入れて、炭酸水を注ぎ、上から2のアイスティーを注ぐ。
4.ガムシロップで味を調えて、出来上がり。

アイスティーを、サイダーとレモンで割っても美味しいです＾＾

わらび餅

ここ最近、日中は日差しが強くて暑いけど、朝晩は、ひんやりして涼しいという日々が続いています。日中の暑さのせいばかりではないと思いますが、なんだか少々疲れ気味。そんな時は、ちょっと甘いものが欲しくなりませんか？（私だけかな？/笑）上の写真は、友人宅で頂いたわらび餅。きな粉と黒蜜がかかっていて、ほんのりとした優しい甘みで、とても美味しかったです。疲れた心と、体に効きますね～

自宅で作るなら、前にここで紹介した「白玉団子」もお勧めです。白玉粉を買ってきて、水を加えて、練って、耳たぶ程度の固さの団子を作り...鍋に沸かしたお湯に、団子を入れて、浮かんできたら出来上がり。ちょっと濃い目の緑茶と一緒に頂くといいと思います。白玉粉は、スーパーなどで、小麦粉とかが置いてあるコーナーに、大抵置いてあるので、今日の帰りに買って、週末にでも作ってみてははいかがでしょう？＾＾

★わらび餅の作り方は、こちらのサイトが参考になります＾＾
★白玉粉の作り方は、こちらを。

まるめて焼くだけもちもちパン

SHOWAの「まるめて焼くだけもちもちパンミックス」を使って、パンを焼いてみました。箱に入っている粉1袋と卵1個、牛乳大さじ4、サラダ油大さじ1/2をよく混ぜて、40～50回こねる。生地を16等分したものを、あらかじめ200℃に温めておいたオーブンで15分ほど焼くだけで、出来上がり。

チーズ風味で、もちもちしていて美味しかったですよ♪今回は、ごまをのせて焼いてみましたが、ベーコンとか、チョコとかを挟んで焼いても美味しそうですね。発酵いらずだし、作る時間と、焼く時間を合わせても、30分ぐらいしかかからず、手軽に出来ます。是非、お休みの日にでも試してみてください。

ハリオ V60透過ドリッパー

普段、コーヒーを点てる時、ハリオの３つ穴のドリッパーを使っているのですが、
一つ穴のドリッパーがあると、雑誌で読んで。

その特徴は...
V60ドリッパーは、従来の扇形ドリッパーとは違う新しいカタチの円錐形のドリッパーです。大きなひとつ穴と上部までのびるスパイラルリブをつけたことで、よりネルドリップに近い味わいを手軽なペーパードリップで実現しました。

これは使ってみたい！と思い、先日購入。
同じコーヒー豆なのに、今までの３つ穴のドリッパーで入れるよりも美味しく感じたんです。コーヒーが、ふわっと必ず綺麗に膨らみ、お湯が面白いように早く落ちていくのが、とにかく見ていて面白いんです。ちょっとした理科の実験のようなんですよ（笑）コーヒー好きの方、一度試してみませんか？
★詳しく知りたい方は、こちらを読んでみて下さいね。

ピザ焼きあがりました♪

このblogでも紹介したことある『簡単ピザの作り方』のレシピで
久しぶりにピザを作りました。
おせち料理に飽きたという方、作ってみてはいかがでしょう？

*追記*
私も先日作ったのですが...家に御餅が残っているという方は、御餅にチーズをのせて、
オーブントースターで焼くというのが、一番簡単なピザかもしれないですね。
御餅は焼く前に、レンジでチンしてから焼くと、すぐ焼けます。

トマトポトフ

お鍋やスープなど、温かいものが恋しい季節となりました。一日の疲れた体に、温かいものを口に入れると、心までほっかほっかになるから不思議です。私がこの時期によく作る献立は、「食べるスープ」。一番簡単なのは、インスタントのコンソメを使って、肉や冬の野菜などをコトコトと煮込むもの。ここに、ご飯を入れて、雑炊スープにしても美味しいです。スープをたくさん作った次の日の献立にするといいかもしれませんね。

レッズの優勝ばかりに目を取られ（笑）ココログが長期メンテに入っているとは、露知らず...レスが遅くなってすいませんでした。今日、英語のレッスンの帰りに、優勝記念号を本屋さんに買いに行きました。そしたら、こっちは、発売あさってだそうで...まだ売っていなかったんです（涙）。入荷数は2冊だと聞き、取り置きを頼んでから帰ってきました。まぁそんなことしなくても、大丈夫だったかもしれないけど、念のために。それまでは、先日、実家から届いた、優勝の記事が掲載されている埼玉新聞とか、スポーツ新聞とか、今週のサッカーダイジェストで我慢しておきます（笑）。